벨벳 세인
베리 맛이 나는 부드러운 칵테일입니다.
- 방법: 흔들기
- 잔: 쿠페 글라스
- 얼음: 얼음
- 가니시: 음료 표면에 앙고스투라 비터스 2방울 떨어뜨리기
- ABV: 16%
재료
- Rémy Martin 1738 Cognac — 45 ml
- Giffard Framboise de Ronce (라즈베리 리큐르) — 15 ml
- 레몬 주스 (신선하게 짜낸) — 15 ml
- 설탕 시럽 (65.0°brix, 2 설탕 대 1 물 비율의 진한 시럽) — 15 ml
- 살균된 계란 흰자 — 15 ml
만드는 법
- 모든 재료를 얼음과 함께 흔들고 다시 셰이커로 걸러냅니다.
- 얼음 없이 드라이 셰이크하고 차가운 글라스에 걸러냅니다.