Thuir Sour
과일과 감귤 향이 나는 칵테일입니다.
- 방법: 흔들기
- 잔: 쿠페 글라스
- 얼음: 얼음
- 가니시: 오렌지 제스트 트위스트
- ABV: 4%
재료
- Byrrh Grand Quinquina — 30 ml
- De Kuyper Apricot Brandy liqueur — 15 ml
- 레몬 주스 (신선하게 짜낸) — 22.5 ml
- 설탕 시럽 (65.0°brix, 2 설탕 대 1 물 비율의 진한 시럽) — 10 ml
- 살균된 계란 흰자 — 15 ml
- 차가운 물 (젖은 얼음을 사용할 경우 생략) — 22.5 ml
만드는 법
- 모든 재료를 얼음과 함께 흔들고 다시 쉐이커로 스트레인합니다.
- 얼음 없이 드라이 쉐이크하고 차가운 글라스에 스트레인합니다.