더 아티스트의 뮤즈
압생트와 피스코가 들어간 정교한 칵테일.
- 방법: 쉐이크
- 잔: 쿠페 글라스
- 얼음: 얼음
- 가니시: 칵테일 표면에 압생트를 분사한다.
- ABV: 14%
재료
- 바솔 모스토 베르데 이탈리아 피스코 — 30 ml
- 수즈 제니안 리큐어 — 30 ml
- 지파르 크렘 드 페슈 드 비뉴 리큐어 — 15 ml
- 레몬 주스 (신선하게 짜낸) — 22.5 ml
- 설탕 시럽 (65.0°브릭스, 2 설탕 대 1 물 비율의 진한 시럽) — 10 ml
- 살균된 계란 흰자 — 15 ml
만드는 법
- 모든 재료를 얼음과 함께 쉐이크한다.
- 다시 셰이커로 스트레인한다.
- 드라이 쉐이크 (얼음 없이) 후 차가운 글라스에 스트레인한다.