사이드카 칵테일 (Difford's spec.)
코냑과 레몬 주스를 사용한 클래식 칵테일입니다.
- 방법: 흔들기
- 잔: 쿠페 글라스
- 얼음: 얼음
- 가니시: 오렌지 제스트 트위스트 (레몬 제스트 트위스트가 더 클래식합니다). 일부는 설탕을 입힌 가장자리를 좋아하지만, Pineau des Charentes의 풍부함이 이 달콤한 가장자리를 불필요하게 만들기를 바랍니다.
- ABV: 17%
재료
- Rémy Martin 1738 Cognac — 37.5 ml
- De Kuyper Triple Sec (40%) — 25 ml
- 레몬 주스 (신선하게 짜낸) — 12.5 ml
- Pineau des Charentes blanc — 10 ml
- 차가운 물 (젖은 얼음을 사용할 경우 생략) — 7.5 ml
만드는 법
- 모든 재료를 얼음과 함께 흔든다.
- 차가운 글라스에 고운 체로 걸러낸다.