얼 그레이 마르티니
진과 얼 그레이 차로 만든 칵테일입니다.
- 방법: 흔들기
- 잔: 마르티니 글라스
- 얼음: 얼음
- 가니시: 레몬 제스트 트위스트
- ABV: 17%
재료
- Rutte Dry Gin (차로 우린) — 60 ml
- 레몬 주스 (신선하게 짜낸) — 22.5 ml
- 살균 계란 흰자 — 15 ml
- 설탕 시럽 (65.0°brix, 2 설탕 대 1 물 비율의 진한 시럽) — 15 ml
만드는 법
- 진을 아침 차로 5분간 우립니다.
- 차를 걸러냅니다.
- 모든 재료를 얼음과 함께 흔듭니다.
- 차가운 글라스에 고운 체로 걸러냅니다.