드림 칵테일
코냑과 오렌지 리큐어가 들어간 칵테일.
- 방법: 흔들기
- 잔: 쿠페 글라스
- 얼음: 얼음
- 가니시: 오렌지 제스트 트위스트
- ABV: 20%
재료
- Rémy Martin 1738 Cognac — 45 ml
- 오렌지 큐라소 리큐어 — 20 ml
- La Fée Parisienne 압생트 — 1 dash
- 설탕 시럽 (65.0°brix, 2 설탕 대 1 물 비율의 진한 시럽) (선택 사항) — 2.5 ml
- 살균된 계란 흰자 (선택 사항) — 15 ml
만드는 법
- 모든 재료를 얼음과 함께 흔든다.
- 쉐이커로 다시 걸러낸다.
- 얼음 없이 드라이 쉐이크한 후 차가운 글라스에 곱게 걸러낸다.
- 오렌지 제스트 트위스트로 장식한다.