샹틀루프 샴페인 플립
코냑과 샴페인이 들어간 칵테일입니다.
- 방법: 흔들기
- 잔: 플루트 글라스
- 얼음: 얼음
- 가니시: 민트 가지 끝 & 갓 간 육두구로 가루를 뿌리기
- ABV: 16%
재료
- Rémy Martin 1738 Cognac — 40 ml
- Pedro Ximénez sherry — 5 ml
- Giffard Parfait Amour liqueur — 5 ml
- 설탕 시럽 (65.0°brix, 2 설탕 대 1 물 비율의 진한 시럽) — 5 ml
- Angostura Aromatic Bitters — 1 dash
- 차가운 물 — 15 ml
- 계란 노른자 — 1 fresh
- Brut Champagne — Top up with
만드는 법
- 얼음과 함께 처음 7가지 재료를 흔든다.
- 쉐이커로 다시 걸러낸다.
- 얼음 없이 드라이 쉐이크하고 차가운 글라스에 곱게 걸러낸다.
- 샴페인으로 위에 붓는다.