알렉산더의 클로버 클럽 (하우스 메이드)
계란 흰자와 라즈베리가 들어간 칵테일입니다.
- 방법: 흔들기
- 잔: 쿠페 글라스
- 얼음: 얼음
- 가니시: 레몬 제스트 (압착 후 버림) 신선한 라즈베리
- ABV: 15%
재료
- 진 — 60 ml
- 레몬 주스 (신선하게 짜낸) — 22.5 ml
- '심플' 설탕 시럽 (1 설탕 대 1 물) — 22.5 ml
- 살균된 계란 흰자 — 30 ml
- 신선한 라즈베리 — 5 whole
만드는 법
- 계란 흰자를 틴에 추가한다.
- 나머지 재료를 추가하고 얼음 없이 드라이 셰이크 한다 (5-6초).
- 그런 다음 얼음을 추가하고 다시 15초 동안 흔든다.
- 차가운 글라스에 곱게 걸러낸다.
- 레몬 껍질을 위에 압착한 후 버린다. 신선한 라즈베리로 장식한다.