Apricot Lady Sour
アプリコットブランデーとレモンジュースを使った爽やかなカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: オールドファッションドグラス
- 氷: アイス
- ガーニッシュ: レモンのスライスとルクサルド マラスキーノチェリーのスティック（セイル）
- アルコール度数: 19%
材料
- Bacardi Carta Blanca ライトラム — 45 ml
- De Kuyper アプリコットブランデーリキュール — 30 ml
- レモンジュース（絞りたて） — 30 ml
- シロップ（65.0°brix、砂糖2に対して水1の濃厚シロップ） — 7.5 ml
- パスチャライズされた卵白 — 15 ml
作り方
- 氷と一緒にすべての材料をシェイクし、シェイカーに戻してストレインする。
- ドライシェイク（氷なし）してエマルジョンさせる。
- 冷やしたグラスにファインストレインする。