The Cross-Well Tart

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Un cocktail con schiuma fatta di bourbon e succo di limone.

• Metodo: Shakerare
• Bicchiere: Coppetta
• Ghiaccio: Ghiaccio
• Guarnizione: Mezza ciliegia Maraschino galleggiante sopra la schiuma e un filo di succo di ciliegia per formare un vortice.
• Gradazione: 15%

Ingredienti

• Bourbon whiskey — 50 ml
• Succo di limone (spremuto fresco) — 30 ml
• Sciroppo di zucchero Orgeat (mandorla) — 20 ml
• Liquore Chambord — 15 ml
• Albume d'uovo — 7.5 ml

Preparazione

1. Dry shake tutti gli ingredienti per creare una schiuma.
2. Aggiungi ghiaccio e SHAKE di nuovo energicamente.
3. Filtra in una coppetta fredda.

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