New Spain Cocktail

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Un cocktail rinfrescante con zenzero e mezcal.

• Metodo: Shakerare
• Bicchiere: Rocks glass
• Ghiaccio: Ghiaccio
• Guarnizione: Noce moscata grattugiata fresca, ruota di lime.
• Gradazione: 13%

Ingredienti

• Del Maguey VIDA mezcal — 30 ml
• Fino sherry — 60 ml
• Succo di lime (spremuto fresco) — 22.5 ml
• Zenzero fresco (fetta grande come un pollice) — 1 inch
• Sciroppo d'agave — 15 ml
• Noce moscata grattugiata fresca — 2 grind

Preparazione

1. Mettere lo zenzero, il nettare d'agave e il succo di lime in uno shaker e pestare insieme.
2. Aggiungere lo sherry e il mezcal e riempire lo shaker a metà con ghiaccio. Shakerare per 20 secondi.
3. Filtrare in un bicchiere old-fashioned o on-the-rocks. Aggiungere una ruota di lime e grattugiare una piccola spolverata di noce moscata sopra.

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