Negroni Sour
Un cocktail dolce e aspro basato sul Negroni.
- Metodo: Shakerare
- Bicchiere: Bicchiere Coupe
- Ghiaccio: Ghiaccio
- Guarnizione: Twist di scorza d'arancia
- Gradazione: 11%
Ingredienti
- Rutte Dry Gin — 22.5 ml
- Liquore amaro rosso italiano — 22.5 ml
- Vermouth dolce Martini Rosso — 22.5 ml
- Succo di limone (fresco spremuto) — 30 ml
- Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zucchero a 1 acqua ricco sciroppo) — 15 ml
- Albume d'uovo pastorizzato — 15 ml
Preparazione
- SHAKERA tutti gli ingredienti con ghiaccio.
- Filtra di nuovo nello shaker.
- SHAKE ASCIUTTO (senza ghiaccio) e filtra finemente nel bicchiere freddo.
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Come farlo
Bicchiere
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