Michael Carper's Sazerac Cocktail (ricetta di Difford)
Un cocktail classico con assenzio e cognac.
- Metodo: Costruire
- Bicchiere: Bicchiere old-fashioned
- Ghiaccio: Ghiaccio
- Guarnizione: Twist di scorza di limone (scartato)
- Gradazione: 16%
Ingredienti
- Assenzio verde — 10 ml
- Acqua fredda — 70 ml
- Cognac — 20 ml
- Whiskey di segale (100 proof / 50% alc./vol.) — 20 ml
- Whiskey Bourbon — 20 ml
- Peychaud's o altri bitter in stile creolo — 3 dash
- Angostura o altri bitter aromatici — 1 dash
- Giffard Sugar Cane Syrup (Sirop Sucre de Canne) — 7.5 ml
- The Bitter Truth Lemon Bitters — 1 dash
Preparazione
- VERSA l'assenzio nel bicchiere pieno di ghiaccio, RICOPRI con acqua e lascia riposare.
- Separatamente LANCIA gli altri ingredienti con ghiaccio.
- SCARTA il contenuto del bicchiere e FILTRA il drink lanciato nel bicchiere rivestito di assenzio.
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Bicchiere
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