Jersey Rose

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Un cocktail fruttato con sciroppo di fragola e succo di melograno.

• Metodo: Shakerare
• Bicchiere: Coupe glass
• Ghiaccio: Ghiaccio
• Guarnizione: Petali di rosa essiccati
• Gradazione: 12%

Ingredienti

• Rémy Martin 1738 Cognac — 50 ml
• Succo di limone (spremuto fresco) — 22.5 ml
• Sciroppo di caramelle di fragola (bonbon) — 15 ml
• Succo di melograno — 22.5 ml
• Albume d'uovo pastorizzato — 15 ml
• Sidro di mele medio secco — 30 ml
• Aphrodite Bitters — 3 dash

Preparazione

1. SHAKE i primi 4 ingredienti con ghiaccio.
2. Filtra di nuovo nello shaker.
3. DRY SHAKE (senza ghiaccio) e filtra finemente in un bicchiere freddo.
4. Completa con il sidro e aggiungi gli amari sulla schiuma per l'aroma.

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