Habano Banano Mexicano (triple "o")
Un cocktail esotico con banana e habanero.
- Metodo: Costruire
- Bicchiere: Bicchiere da Margarita
- Ghiaccio: Ghiaccio
- Guarnizione: Pezzetto di banana fresca o secca. Uso un bitter alla vaniglia/rye *Nella foto uso un bicchiere tipico da mezcal Oaxaca*
- Gradazione: 17%
Ingredienti
- Plantation 3 Stars rum — 60 ml
- Mezcal — 15 ml
- Lejay Liqueur de Banane (Banana) — 7.5 ml
- Albume d'uovo pastorizzato — 30 ml
- Succo di lime (spremuto fresco) — 30 ml
- Sciroppo di zucchero di chili e pandan — 15 ml
Preparazione
- Combina tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio.
- Uso peperoncino Habanero (rosso o arancione) per lo sciroppo semplice.
- Infondi in una tazza di acqua bollente e poi aggiungi zucchero di canna.
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