Easter cocktail

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Un cocktail con cardamomo e cioccolato.

• Metodo: Shakerare
• Bicchiere: Coppetta
• Ghiaccio: Ghiaccio
• Guarnizione: Spolverare con cacao in polvere e/o barrette di cioccolato Cadbury's Flake sbriciolate, e mini uova di cioccolato in un nido di scorza d'arancia sul bordo.
• Gradazione: 20%

Ingredienti

• Baccelli di cardamomo verde — 3 whole
• Absolut Vanilia vodka — 50 ml
• Dutch Cacao white crème de cacao — 30 ml
• Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zucchero a 1 acqua sciroppo ricco) — 5 ml
• Albume d'uovo pastorizzato — 15 ml

Preparazione

1. Pestare i baccelli di cardamomo sul fondo dello shaker.
2. Aggiungere gli altri ingredienti, SHAKE con ghiaccio e filtrare di nuovo nello shaker.
3. DRY SHAKE (senza ghiaccio) e filtrare finemente nel bicchiere freddo.
4. Shakerare senza ghiaccio e filtrare in un bicchiere freddo.

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