Early Evening Fizz
Un cocktail con cognac e soda, servito con una cannuccia.
- Metodo: Shakerare
- Bicchiere: Highball (max 10oz/300ml)
- Ghiaccio: Ghiaccio
- Guarnizione: Scorza di limone (da scartare) Spicchio di limone & ciliegia Luxardo maraschino.
- Gradazione: 13%
Ingredienti
- Rémy Martin 1738 Cognac — 30 ml
- Liquore Green Chartreuse — 30 ml
- Rutte Sloe Gin — 30 ml
- Succo di limone (fresco) — 30 ml
- Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zucchero a 1 acqua) — 15 ml
- Sale — 1 pinch
- Albume pastorizzato — 15 ml
- Acqua frizzante Thomas Henry — 60 ml
Preparazione
- SHAKE tutti gli ingredienti con ghiaccio e filtrare di nuovo nello shaker.
- DRY SHAKE (senza ghiaccio) e filtrare finemente nel bicchiere freddo (senza ghiaccio nel bicchiere).
- VERSARE la soda lentamente nella bevanda da un'altezza per creare una schiuma densa.
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Bicchiere
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