Coffee Sour

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Un cocktail con liquore al caffè e succo di limone.

• Metodo: Shakerare
• Bicchiere: Old-fashioned glass
• Ghiaccio: Ghiaccio
• Guarnizione: Spicchio di limone
• Gradazione: 10%

Ingredienti

• Liquore al caffè — 60 ml
• Succo di limone (spremuto fresco) — 25 ml
• Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zucchero a 1 acqua ricco di sciroppo) — 5 ml
• Albume d'uovo pastorizzato — 10 ml

Preparazione

1. SHAKE tutti gli ingredienti con ghiaccio.
2. Filtrare di nuovo nel shaker.
3. DRY SHAKE (senza ghiaccio) e filtrare finemente nel bicchiere pieno di ghiaccio.

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