Caipirinha di Eric

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Un cocktail tradizionale brasiliano con cachaça.

• Metodo: pestare
• Bicchiere: Bicchiere Rocks
• Ghiaccio: Cubetti di ghiaccio
• Guarnizione: Fetta di kiwi.
• Gradazione: 20%

Ingredienti

• Lime (fresco) — 1⁄2 fresh
• Acqua fredda — 22.5 ml
• Cachaça — 60 ml
• Zucchero Demerara / Muscovado scuro / zucchero di canna — 1 gram
• Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zucchero a 1 acqua sciroppo ricco) — 5 ml
• Frutto di kiwi (fresco) — 1 slice

Preparazione

1. Taglia un lime maturo a metà e rimuovi il nocciolo.
2. Aggiungi zucchero e pesta energicamente.
3. Versa la cachaça e mescola.

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Come farlo

• A L'Ancienne du Bois (Un woody Old Fashioned)
• Amanda's Strawberry Caipirinha
• Angela's Mojito Cocktail
• Apple Mojito

Bicchiere

• 1970'
• 30 e Lode
• A Bloody Delta

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