Brandy Crusta
Un cocktail con brandy, limone e sciroppo di zucchero.
- Metodo: Shakerare
- Bicchiere: Bicchiere a flauto
- Ghiaccio: Ghiaccio
- Guarnizione: Alcuni semplicemente infilano un lungo pezzo di scorza di limone attorno al bordo interno del bicchiere, lasciando che il bevitore spinga la scorza verso il basso nel bicchiere per sorseggiare il drink. Invece, preferisco che la scorza diventi un'estensione impermeabile del bicchiere. Trova un limone che si adatti perfettamente all'apertura di un piccolo bicchiere da vino, flauto o sour. Taglia entrambe le estremità della frutta e rimuovi con attenzione la polpa per lasciare un guscio a forma di barile di buccia. Posiziona nella parte superiore del bicchiere. Bagna il bordo del bicchiere e il guscio di frutta esposto con sciroppo di zucchero e immergi nello zucchero semolato per ghiacciare il bordo sia della scorza che del bicchiere. Lascia riposare per un paio d'ore per formare una crosta dura che aiuta a fissare la scorza.
- Gradazione: 20%
Ingredienti
- Rémy Martin 1738 Cognac — 50 ml
- De Kuyper Triple Sec (40%) — 7.5 ml
- . Luxardo Maraschino Liqueur — 7.5 ml
- Succo di limone (spremuto fresco) — 15 ml
- Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zucchero a 1 acqua ricco sciroppo) — 7.5 ml
- Angostura Aromatic Bitters — 2 dash
Preparazione
- SHAKE tutti gli ingredienti con ghiaccio.
- Filtra in un bicchiere pre-preparato.
- Guarnisci con scorza di limone.
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Come farlo
Bicchiere
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