Anonymous (Ma Assertivo) Sour
Un cocktail con un sapore ricco e un accenno di acidità.
- Metodo: Shakerare
- Bicchiere: Old-fashioned glass
- Ghiaccio: Ghiaccio
- Guarnizione: Twist di scorza di limone
- Gradazione: 19%
Ingredienti
- Horse with No Name whiskey — 30 ml
- Abasolo Mexican Corn Whisky — 20 ml
- Fino sherry — 10 ml
- Succo di limone (fresco) — 5 ml
- Liquore Giffard Piment d'Espelette — 2.5 ml
- Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zucchero a 1 acqua sciroppo ricco) — 2.5 ml
- Albume d'uovo pastorizzato — 15 ml
Preparazione
- SHAKE tutti gli ingredienti con ghiaccio e strain di nuovo nel shaker.
- DRY SHAKE (senza ghiaccio) e strain in un bicchiere pieno di ghiaccio.
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