Sunny Side Up
Un cocktail lumineux avec du cognac et du jus de pamplemousse.
- Méthode: Secouer
- Verre: Highball (max 10oz/300ml)
- Glace: Glace
- Décoration: Tranche de pamplemousse et de rhubarbe déshydratée
- Degré: 15%
Ingrédients
- Rémy Martin 1738 Cognac — 45 ml
- Aperitivo orange-rouge amer — 15 ml
- Americano Bianco — 10 ml
- Jus de citron (fraîchement pressé) — 10 ml
- Jus de pamplemousse (rose) — 20 ml
- Sirop de sucre (65.0°brix, 2 sucre pour 1 eau riche en sirop) — 10 ml
- Bitter de rhubarbe — 2 dash
Préparation
- SHAKER tous les ingrédients avec de la glace.
- Filtrer finement dans le verre refroidi.
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Comment le faire
Verre
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