Sunred 1970
Un cocktail vibrant avec du gin et de la liqueur de framboise.
- Méthode: Construire
- Verre: Verre old-fashioned
- Glace: Glace pilée
- Décoration: Framboise fraîche
- Degré: 15%
Ingrédients
- Daffy's Small Batch Premium Gin — 60 ml
- Giffard Crème de Framboise Liqueur — 30 ml
- Jus de citron (fraîchement pressé) — 20 ml
- Sirop de sucre (65.0°brix, 2 sucre pour 1 eau riche en sirop) — 10 ml
- Sucre de Demerara / Muscovado foncé / sucre brun — 2 spoon
- Blanc d'œuf pasteurisé — 60 ml
- Framboises (fraîches) — 1 fresh
Préparation
- Fouetter le blanc d'œuf et le mettre au réfrigérateur.
- Remplir votre verre de glace pilée et verser le gin, le jus de citron, le sirop de sucre et la Crème de Framboise.
- Remuer et garnir de plus de glace pilée.
- Verser le blanc d'œuf et le laisser déborder.
- Verser du sucre brut et le brûler avec votre chalumeau. Garnir avec une framboise fraîche.
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Comment le faire
Verre
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