Rye Whiskey Sour
Un cocktail avec du whisky de seigle et du blanc d'œuf.
- Méthode: Secouer
- Verre: Verre old-fashioned
- Glace: Gros cube de glace
- Décoration: Garnish avec un zeste d'orange et une cerise maraschino.
- Degré: 16%
Ingrédients
- Whisky de seigle Rittenhouse bottled-in-bond — 60 ml
- Jus de citron (fraîchement pressé) — 30 ml
- Sirop de sucre (65.0°brix, 2 sucre pour 1 eau riche en sirop) — 15 ml
- Regans' Orange Bitters No.6 — 3 dash
- Bitters Aphrodite de Dr. Adam Elmegirab — 1 dash
- Blanc d'œuf — 15 ml
Préparation
- Ajouter tous les ingrédients dans un shaker à cocktail, mais laisser la moitié du blanc d'œuf dans une tasse séparée.
- Ajouter de la glace dans le shaker et shaker pendant 30 secondes.
- Double strain les ingrédients et verser dans un verre rocks avec un gros cube de glace.
- Fouetter le reste du blanc d'œuf avec une fourchette jusqu'à obtenir une belle mousse.
- Verser la mousse sur le dessus du cocktail.
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