Precursory Cocktail
Un cocktail avec du porto et du vermouth doux.
- Méthode: Secouer
- Verre: Verre à coupe
- Glace: Glace
- Décoration: Zeste de citron (jeté) & tranche d'orange
- Degré: 10%
Ingrédients
- Porto tawny — 45 ml
- Antica Formula ou autre vermouth doux bien vieilli — 45 ml
- Sirop de sucre (65.0°brix, 2 sucre pour 1 eau) — 7.5 ml
- Jus de citron (fraîchement pressé) — 5 ml
- Bitters aromatiques Angostura — 3 dash
- Bitters d'orange par Angostura (facultatif) — 3 dash
Préparation
- Combiner le porto tawny, le vermouth doux, le sirop de sucre, le jus de citron et les bitters dans un shaker.
- Ajouter de la glace dans le shaker.
- SHAKE bien jusqu'à ce que ce soit frais.
- Filtrer le mélange dans un verre à coupe refroidi.
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