Gerardo's Pisco Sour (Recette Traditionnelle)
Un cocktail classique avec un goût sucré et acide.
- Méthode: Mélanger
- Verre: Verre goblet
- Glace: Glace
- Décoration: Aromatiser avec deux gouttes de Bitter Angostura pour cacher l'odeur du blanc d'œuf et contraster avec le sucré et l'acide de la préparation.
- Degré: 18%
Ingrédients
- Jus de citron vert (pressé frais) — 30 ml
- Pisco — 90 ml
- Blanc d'œuf pasteurisé — 22.5 ml
- Sirop de sucre (65.0°brix, 2 sucre pour 1 eau riche en sirop) — 30 ml
Préparation
- Placer six glaçons dans le mixeur.
- Ajouter le pisco, le jus de citron, le sirop de sucre et le blanc d'œuf.
- Battre fermement pendant quelques minutes.
- Servir dans un verre kero froid.
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Comment le faire
Verre
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