Fabian's Sazerac Cocktail (style de la Nouvelle-Orléans)
Un cocktail classique avec du whisky de seigle et de l'absinthe.
- Méthode: Remuer
- Verre: verre rocks
- Glace: Glace
- Décoration: Zeste de citron, jeter l'écorce de citron.
- Degré: 27%
Ingrédients
- Whisky de seigle pur (100 proof / 50% alc./vol.) — 60 ml
- cube de sucre — 1 whole
- Peychaud's Aromatic Bitters — 3 dash
- Angostura Aromatic Bitters — 1 dash
- Absinthe verte — 2.5 ml
- Écorce de citron — 1 twist
Préparation
- Rincer un verre old-fashioned pré-refroidi avec de l'absinthe.
- Tremper le cube de sucre avec les bitters dans un verre à mélange, muddler soigneusement puis ajouter le whisky de seigle.
- Remplir le verre à mélange de glace et remuer jusqu'à ce qu'il soit froid.
- Jeter l'excès d'absinthe et filtrer dans le verre old-fashioned.
- Torsader l'écorce de citron au-dessus du verre et jeter l'écorce.
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