Egg Sour
Un cocktail avec de l'œuf et du cognac pour une occasion spéciale.
- Méthode: Secouer
- Verre: Verre à coupe
- Glace: Glace
- Décoration: Flottez 3 petites gouttes d'Angostura bitters à la surface de la boisson
- Degré: 18%
Ingrédients
- Rémy Martin 1738 Cognac — 30 ml
- Liqueur Orange Curaçao — 30 ml
- Jus de citron (fraîchement pressé) — 10 ml
- Sirop de sucre (65.0°brix, 2 sucre pour 1 eau riche en sirop) — 5 ml
- Œuf (blanc et jaune) — 1 whole
Préparation
- SHAKE tous les ingrédients avec de la glace.
- Filtrer de nouveau dans le shaker.
- DRY SHAKE (sans glace) et filtrer finement dans un verre refroidi.
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Comment le faire
Verre
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