Coffee Sour

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Un cocktail avec liqueur de café et jus de citron.

• Méthode: Secouer
• Verre: Verre old-fashioned
• Glace: Glace
• Décoration: Quart de citron
• Degré: 10%

Ingrédients

• Liqueur de café — 60 ml
• Jus de citron (fraîchement pressé) — 25 ml
• Sirop de sucre (65.0°brix, 2 sucre pour 1 eau) — 5 ml
• Blanc d'œuf pasteurisé — 10 ml

Préparation

1. SHAKE tous les ingrédients avec de la glace.
2. Filtrez de nouveau dans le shaker.
3. DRY SHAKE (sans glace) et filtrez finement dans un verre rempli de glace.

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Comment le faire

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