Chanteloup Champagne Flip
Un cocktail avec du cognac et du champagne.
- Méthode: Secouer
- Verre: Flûte
- Glace: Glace
- Décoration: Brin de menthe & saupoudrer de muscade fraîchement râpée
- Degré: 16%
Ingrédients
- Rémy Martin 1738 Cognac — 40 ml
- Pedro Ximénez sherry — 5 ml
- Giffard Parfait Amour liqueur — 5 ml
- Sirop de sucre (65.0°brix, 2 sucre pour 1 eau riche en sirop) — 5 ml
- Angostura Aromatic Bitters — 1 dash
- Eau glacée — 15 ml
- Jaune d'œuf — 1 fresh
- Champagne Brut — Top up with
Préparation
- SHAKE les 7 premiers ingrédients avec de la glace.
- Filtrer de nouveau dans le shaker.
- DRY SHAKE (sans glace) et filtrer finement dans un verre refroidi.
- TOP avec du champagne.
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Comment le faire
Verre
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