Anonymous (Mais Affirmé) Sour
Un cocktail avec une saveur riche et une touche d'acidité.
- Méthode: Secouer
- Verre: Verre old-fashioned
- Glace: Glace
- Décoration: Zeste de citron
- Degré: 19%
Ingrédients
- Whiskey Horse with No Name — 30 ml
- Whisky de maïs mexicain Abasolo — 20 ml
- Sherry Fino — 10 ml
- Jus de citron (fraîchement pressé) — 5 ml
- Liqueur de piment d'Espelette Giffard — 2.5 ml
- Sirop de sucre (65.0°brix, 2 sucre pour 1 eau) — 2.5 ml
- Blanc d'œuf pasteurisé — 15 ml
Préparation
- SHAKE tous les ingrédients avec de la glace et filtrer de nouveau dans le shaker.
- DRY SHAKE (sans glace) et filtrer dans un verre rempli de glace.
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