Trillium Gin Fizz
一款以琴酒和蛋白調製的雞尾酒，蛋白打至輕盈。
- 方法: 搖
- 杯子: 高球杯（最大10oz/300ml）
- 冰塊: 冰塊
- 裝飾: 嫩薄荷葉，與香草糖橙皮繩一起搓揉
- 酒精濃度: 13%
成分
- Trillium Barrel Reserved Gin — 60 ml
- Lime juice (freshly squeezed) — 15 ml
- Lemon juice (freshly squeezed) — 15 ml
- Double cream / heavy cream — 30 ml
- Orange flower/blossom water — 4 dash
- Vanilla sugar — 1 spoon
- Egg White — 1 fresh
- Carbonated/Sparkling/Selzer mineral water — 30 ml
如何製作
- -- 將蛋白和氣泡水冷藏。
- -- 將其餘材料與約100克整塊冰塊搖勻，直到充分冷卻。
- -- 過濾到冷卻的密封搖酒器中。
- -- 加入蛋白和氣泡水。
- -- 封好並用力搖勻至少2分鐘。