大娛樂家
一款以威士忌和黑啤酒調製的雞尾酒。
- 方法: 搖動
- 杯子: 古典杯
- 冰塊: 冰塊
- 裝飾: 受南愛爾蘭酸酒啟發，漂浮一片薄荷葉在雞尾酒上，剛好超過杯緣。
- 酒精濃度: 14%
成分
- Jack Daniel's Tennessee whiskey — 50 ml
- 黑啤酒 — 25 ml
- 檸檬汁（新鮮擠壓） — 25 ml
- 糖漿（65.0°brix，2糖對1水的濃稠糖漿） — 25 ml
- 蛋白 — 1 fresh
如何製作
- 將所有成分放入波士頓搖杯中。
- 在蛋白與蛋黃分開後加入，並用力搖勻。
- 過濾到冷卻的古典杯中。