Polar Express
一款含有干邑和白巧克力的雞尾酒，搭配冰淇淋。
- 方法: 搖勻
- 杯子: 馬丁尼杯
- 冰塊: 冰塊
- 裝飾: 磨碎的蛋白霜和一撮可食用炭粉
- 酒精濃度: 28%
成分
- Rémy Martin 1738干邑 — 60 ml
- 白巧克力格拉帕利口酒 — 25 ml
- Giffard Menthe Pastille白薄荷可可酒 — 5 ml
- 糖漿（65.0°brix，2糖對1水的濃稠糖漿） — 5 ml
- 香草冰淇淋 — 1 scoop
如何製作
- 將前4種成分與冰塊搖勻。
- 過濾到冰上，放上一球fior di latte冰淇淋。
- 再加上一球Fiore di Latte冰淇淋。