檸檬雪葩
一款清爽的檸檬甜點，以雪葩形式呈現。
- 方法: 攪拌
- 杯子: 馬丁尼杯
- 冰塊: 不加冰
- 裝飾: 磨碎的檸檬皮
成分
- 冷水 — 22.5 ml
- 白砂糖 — 1 cupful
- 檸檬汁 (新鮮擠壓) — 1⁄2 cupful
- 檸檬皮 — 5 fresh
- Pallini Limoncello利口酒 — 1⁄4 cupful
- Angostura橙苦精 — 2 spoon
- 巴氏消毒蛋白 — 75 ml
如何製作
- 在鍋中加熱水並加入糖。
- 小火煮並攪拌直到糖溶解。
- 加入檸檬汁和磨碎的檸檬皮。
- 過濾到淺容器中，並攪拌利口酒和橙苦精。
- 打發蛋白並摺入混合物中。