Greenwich Sour
一款由威士忌和紅酒調製的酸味雞尾酒。
- 方法: 搖
- 杯子: 老式杯
- 冰塊: 冰
- 裝飾: 橙片（輪）和 Luxardo maraschino 櫻桃
- 酒精濃度: 15%
成分
- Straight rye whiskey (100 proof / 50% alc./vol.) — 45 ml
- Lemon juice (freshly squeezed) — 22.5 ml
- Sugar syrup (65.0°brix, 2 sugar to 1 water rich syrup) — 10 ml
- Angostura Aromatic Bitters — 1 dash
- Pasteurised egg white — 15 ml
- Shiraz red wine — 22.5 ml
如何製作
- 將所有材料與冰塊一起搖勻。
- 過濾回搖酒器中。
- 無冰搖勻（DRY SHAKE）並過濾到裝滿冰塊的杯中。
- 在飲品表面淋上紅酒。