法式露水酸
一款帶有迷迭香和檸檬的酸甜雞尾酒。
- 方法: 搖
- 杯子: 老式杯
- 冰塊: 冰塊
- 裝飾: 檸檬片和迷迭香
- 酒精濃度: 14%
成分
- 迷迭香枝 — 1 sprig
- 黑胡椒 — 2 grind
- Rémy Martin 1738 Cognac — 60 ml
- Bénédictine D.O.M. — 10 ml
- 檸檬汁（新鮮擠壓） — 30 ml
- 糖漿（65.0°brix，2糖對1水的濃稠糖漿） — 20 ml
- 巴斯特化蛋白 — 20 ml
- Angostura Aromatic Bitters — 3 dash
- 香草提取物 — 3 dash
如何製作
- 將所有成分與冰塊一起搖勻。
- 過濾回搖酒器。
- 乾搖（不加冰）並過濾到裝有冰塊的杯中。