香特盧香檳翻轉
一款含有干邑和香檳的雞尾酒。
- 方法: 搖
- 杯子: 香檳杯
- 冰塊: 冰
- 裝飾: 薄荷葉尖 & 撒上新鮮磨碎的肉豆蔻
- 酒精濃度: 16%
成分
- Rémy Martin 1738 Cognac — 40 ml
- Pedro Ximénez 雪莉酒 — 5 ml
- Giffard Parfait Amour 利口酒 — 5 ml
- 糖漿 (65.0°brix, 2糖對1水的濃稠糖漿) — 5 ml
- Angostura 香料苦精 — 1 dash
- 冷水 — 15 ml
- 蛋黃 — 1 fresh
- Brut 香檳 — Top up with
如何製作
- 將前7種成分與冰一起搖勻。
- 過濾回搖酒器。
- 無冰搖勻 (DRY SHAKE) 並細過濾入冷卻的杯中。
- 加上香檳。