Rye Whiskey Sour
一款含有黑麦威士忌和蛋白的鸡尾酒。
- 方法: 摇匀
- 酒杯: 老式酒杯
- 冰块: 大冰块
- 装饰: 用橙皮和玛拉斯基诺樱桃装饰。
- 酒精含量: 16%
配料
- Rittenhouse瓶装黑麦威士忌 — 60 ml
- 柠檬汁（新鲜挤压） — 30 ml
- 糖浆（65.0°brix，2糖对1水的浓稠糖浆） — 15 ml
- Regans' Orange Bitters No.6 — 3 dash
- Dr. Adam Elmegirab's Aphrodite苦味酒 — 1 dash
- 蛋白 — 15 ml
如何制作
- 将所有成分放入鸡尾酒摇壶中，但将一半的蛋白留在另一个杯子中。
- 在摇壶中加入冰块，摇动30秒。
- 双重过滤成分，倒入装有大冰块的岩石杯中。
- 用叉子将剩余的蛋白打至形成良好的泡沫。
- 将泡沫倒在鸡尾酒的顶部。