翻转鸡尾酒（通用食谱）

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一款经典的鸡尾酒，使用白兰地和鸡蛋。

• 方法: 摇
• 酒杯: 酸酒杯或马提尼/库佩特杯
• 冰块: 冰
• 装饰: 撒上磨碎的肉豆蔻
• 酒精含量: 23%

配料

• 白兰地，威士忌，金酒，朗姆酒等。 — 60 ml
• 糖浆（65.0°brix，2糖对1水的浓稠糖浆） — 15 ml
• 鸡蛋（蛋白和蛋黄） — 1 fresh

如何制作

1. 将所有成分与冰一起摇匀。
2. 倒回摇酒器中。
3. 干摇（不加冰）并倒入冷却的杯中。

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