Suzette au Bal (Suzette no Baile)
Um coquetel com notas frutadas e doces.
- Método: Agitar
- Copo: Copo old-fashioned
- Gelo: Gelo
- Decoração: Fatias de pera desidratada
- Teor alcoólico: 11%
Ingredientes
- Licor de genciana Suze — 30 ml
- Licor Poire William — 15 ml
- Mezcal Del Maguey VIDA — 10 ml
- Suco de limão (espremido na hora) — 20 ml
- Xarope de açúcar (65.0°brix, 2 açúcar para 1 água) — 10 ml
- Clara de ovo pasteurizada — 15 ml
Como preparar
- SHAKE todos os ingredientes com gelo.
- Coe de volta no shaker.
- DRY SHAKE (sem gelo) e coe no copo cheio de gelo.
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