Rye Whiskey Sour
Um coquetel com whisky de centeio e clara de ovo.
- Método: agitar
- Copo: Copo old-fashioned
- Gelo: Grande cubo de gelo
- Decoração: Decore com casca de laranja e uma cereja maraschino.
- Teor alcoólico: 16%
Ingredientes
- Whisky de centeio Rittenhouse bottled-in-bond — 60 ml
- Suco de limão (espremido na hora) — 30 ml
- Xarope de açúcar (65.0°brix, 2 açúcar para 1 água rico em xarope) — 15 ml
- Regans' Orange Bitters No.6 — 3 dash
- Bitters Aphrodite de Dr. Adam Elmegirab — 1 dash
- Clara de ovo — 15 ml
Como preparar
- Adicione todos os ingredientes a uma coqueteleira, mas reserve metade da clara de ovo em um copo separado.
- Adicione gelo à coqueteleira e agite por 30 segundos.
- Coe duplamente os ingredientes e despeje em um copo rocks com um grande cubo de gelo.
- Bata a clara de ovo restante com um garfo até formar uma boa espuma.
- Despeje a espuma sobre o topo do coquetel.
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