Rum Dum Sour
Um coquetel com rum e suco de limão.
- Método: Agitar
- Copo: Copo old-fashioned
- Gelo: Gelo
- Decoração: Casca de limão torcida
- Teor alcoólico: 16%
Ingredientes
- Bacardi Carta Blanca rum claro — 45 ml
- Suco de limão (espremido na hora) — 30 ml
- Xarope de açúcar (65.0°brix, 2 partes de açúcar para 1 parte de água) — 15 ml
- Clara de ovo pasteurizada — 15 ml
- Rum pot still overproof — 15 ml
Como preparar
- SHAKE os primeiros 4 ingredientes com gelo.
- Coe de volta para a coqueteleira.
- DRY SHAKE (sem gelo) e coe finamente em um copo cheio de gelo.
- FLOAT rum pot still.
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