Nueva York
Um coquetel com tequila e gin de zimbro.
- Método: Agitar
- Copo: Copo old-fashioned
- Gelo: Gelo (cubos)
- Decoração: Roda de limão desidratada.
- Teor alcoólico: 15%
Ingredientes
- Tequila reposado (100% agave) — 40 ml
- Licor Hayman's Sloe Gin — 15 ml
- Suco de limão (espremido na hora) — 30 ml
- Clara de ovo pasteurizada — 15 ml
- Xarope de açúcar (65.0°brix, 2 partes de açúcar para 1 parte de água) — 15 ml
Como preparar
- Adicione todos os ingredientes e agite vigorosamente sem gelo.
- Adicione gelo e agite mais um pouco.
- Despeje através de uma peneira em um copo old-fashioned cheio de gelo.
- Adicione lentamente um float de gin de zimbro.
- Esprema raspas de laranja sobre o copo.
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