Monte Sour
Um coquetel com amaro e suco de limão, agitado com clara de ovo.
- Método: Agitar
- Copo: Copo old-fashioned
- Gelo: Gelo
- Decoração: Casca de limão torcida
- Teor alcoólico: 8%
Ingredientes
- Montenegro amaro — 50 ml
- Suco de limão (espremido na hora) — 25 ml
- Xarope de açúcar (65.0°brix, 2 partes de açúcar para 1 parte de água) — 10 ml
- Clara de ovo pasteurizada — 20 ml
Como preparar
- AGITE todos os ingredientes com gelo e coe de volta para a coqueteleira.
- AGITE SECO (sem gelo) e coe finamente em um copo cheio de gelo.
- Sirva imediatamente.
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