Green Fairy
Um coquetel com absinto e suco de limão.
- Método: Agitar
- Copo: Copo Coupe
- Gelo: Gelo
- Decoração: Casca de limão
- Teor alcoólico: 7%
Ingredientes
- Absinto La Fée Parisienne — 25 ml
- Suco de limão (espremido na hora) — 25 ml
- Água gelada — 25 ml
- Xarope de açúcar (65.0°brix, 2 açúcar para 1 água) — 20 ml
- Angostura Aromatic Bitters — 1 dash
- Clara de ovo pasteurizada — 15 ml
Como preparar
- SHAKE todos os ingredientes com gelo e coar de volta para a coqueteleira.
- DRY SHAKE (sem gelo) e coar finamente em um copo resfriado.
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