Frosé
Frosé é um coquetel congelado refrescante feito com vinho rosé e morangos, perfeito para encontros de verão.
- Método: Agitar
- Copo: Copo de coquetel
- Gelo: Sirva com uma textura de slushy.
- Decoração: Decore com morangos frescos ou limão.
Ingredientes
- Rosé — 750 ml
- Açúcar — 120 ml
- Morangos — 240 ml
- Suco de Limão — 60-90 ml
Como preparar
- Passo 1: Despeje o rosé em uma forma de 13x9" e congele até quase sólido (não vai solidificar completamente devido ao álcool), por pelo menos 6 horas.
- Passo 2: Enquanto isso, leve o açúcar e ½ xícara de água para ferver em uma panela média; cozinhe, mexendo constantemente, até que o açúcar se dissolva, cerca de 3 minutos. Adicione os morangos, retire do fogo e deixe descansar por 30 minutos para infundir o xarope com o sabor do morango. Coe através de uma peneira fina em uma tigela pequena (não pressione os sólidos); cubra e refrigere até esfriar, cerca de 30 minutos.
- Passo 3: Raspe o rosé em um liquidificador. Adicione o suco de limão, 3½ onças de xarope de morango e 1 xícara de gelo triturado e bata até ficar homogêneo. Transfira o jarro do liquidificador para o congelador e congele até que o frosé esteja espesso (visando uma consistência de milkshake), 25–35 minutos.
- Passo 4: Bata novamente até que o frosé esteja slushy. Divida entre os copos.
- Passo 5: Faça com antecedência: O rosé pode ser congelado 1 semana antes.
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