Fairytale of New York
Um coquetel com clara de ovo e vinho do Porto ruby.
- Método: Agitar
- Copo: Copa
- Gelo: Gelo
- Decoração: Casca de limão descartada para aroma.
- Teor alcoólico: 18%
Ingredientes
- Teeling Small Batch Irish whiskey — 60 ml
- Suco de limão (fresco espremido) — 30 ml
- Xarope de açúcar (65.0°brix, 2 açúcar para 1 água) — 12.5 ml
- Ruby Port — 7.5 ml
- Clara de ovo — 1 fresh
- Solução salina 4:1 (20g de sal marinho para 80g de água) — 3 dash
Como preparar
- Despeje todos os ingredientes (excluindo o Ruby Port) no shaker e faça um dry shake.
- Uma vez que você esteja satisfeito com o dry shake, adicione gelo ao tin e agite por aproximadamente 10 segundos.
- Coar duplamente em sua copa resfriada.
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