Brass Rail
Um coquetel complexo com rum e especiarias.
- Método: Agitar
- Copo: Copa
- Gelo: Gelo
- Decoração: Casca de laranja flambada (descartada) e leve polvilhada de canela em pó na superfície da bebida
- Teor alcoólico: 15%
Ingredientes
- Havana Club 7yo rum — 50 ml
- Bénédictine D.O.M. — 15 ml
- Suco de limão (espremido na hora) — 15 ml
- Xarope de açúcar (65.0°brix, 2 açúcar para 1 água) — 10 ml
- Clara de ovo pasteurizada — 10 ml
- Orange Bitters by Angostura — 1 dash
Como preparar
- SHAKE todos os ingredientes com gelo.
- Coar de volta para a coqueteleira.
- DRY SHAKE (sem gelo) e coar finamente em um copo resfriado.
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