Banana Flambé

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Um coquetel com banana flambada e conhaque.

• Método: Agitar
• Copo: Copo Old-fashioned
• Gelo: Gelo no shaker
• Decoração: Palito de canela
• Teor alcoólico: 19%

Ingredientes

• Banana (fresca) — 1⁄2 fresh
• Suco de laranja (espremido na hora) — 30 ml
• Açúcar cristal — 1 spoon
• Canela em pó — 2 pinch
• Rémy Martin 1738 Cognac — 15 ml
• Ketel One Vodka — 45 ml
• Cachaça Novo Fogo Silver — 15 ml
• Suco de limão (espremido na hora) — 15 ml
• Xarope de açúcar (65.0°brix, 2 açúcar para 1 água) — 7.5 ml

Como preparar

1. Em um prato raso, flambé metade de uma banana cortada com suco de laranja, açúcar e canela.
2. FLAMBÉ até que a banana amoleça completamente e o suco de laranja reduza.
3. Adicione o conhaque e flambé mais.
4. MUDDLE a banana na base do shaker, adicione os outros ingredientes.
5. SHAKE com gelo e coe finamente em um copo resfriado.

Mais coquetéis

• 18th Century Cocktail
• 23rd Century
• 49th Parallel
• A.B.C. Cocktail
• A.B.C. Shot
• A Few of My Favourite Things

Como fazer

• 1300 Millas
• 1862
• 1862 Flip
• 19th Century

Copo

• 1970'
• 30 e Lode
• A Bloody Delta

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